供應(yīng)信息
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配料公司配料分布情況及優(yōu)勢
臨時(shí)采購
除每日固定采購?fù)猓€需根據(jù)餐飲組織客戶的特殊需要，臨時(shí)購買部分配料。有時(shí)候路程過遠(yuǎn)，或品種過多，且分布不均，導(dǎo)致采購不及時(shí)，延誤交貨。本公司統(tǒng)一配送貨物，一次完成，省事省力。
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方便結(jié)算
假如顧客準(zhǔn)備了一天的食物成分，他們通常會(huì)去很多農(nóng)貿(mào)市場或商場。舉例來說，在肉類便宜的地方買米飯和面條不便宜，而在調(diào)味便宜的地方買蔬菜也不便宜。如果是全職購買者，通常每天要工作7-8個(gè)小時(shí)，這樣就會(huì)出現(xiàn)單打獨(dú)斗的情況。不同的發(fā)i票和核算比較復(fù)雜，但如果分銷公司統(tǒng)一分配，則可以進(jìn)行統(tǒng)一結(jié)算。
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在查看采購訂單時(shí)，有購買經(jīng)驗(yàn)的人常常會(huì)感到困惑。它們購買幾百種，數(shù)量各不相同。到同一家農(nóng)貿(mào)市場轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，選擇菜肴或原料，通常是費(fèi)時(shí)的，而且勞動(dòng)強(qiáng)度大。價(jià)格低廉，由分銷公司擁有的后臺(tái)系統(tǒng)提供統(tǒng)一的報(bào)價(jià)，并與不同的產(chǎn)品進(jìn)行比較，可以方便地獲取采購的所有細(xì)節(jié)。
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餐廳通常會(huì)準(zhǔn)備自己的汽車，并把大量的原料運(yùn)回。有些人需要租車。但配送公司有自己的物流設(shè)施，可以隨意在城市中穿梭，而且交通流量大無憂。
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而蔬菜配送這個(gè)行業(yè)，難點(diǎn)不在銷售端，不在資金端。供給端的問題。農(nóng)業(yè)供給端的建設(shè)，不可能一蹴而就。很多農(nóng)產(chǎn)品配送企業(yè)，處于供方環(huán)節(jié)，沒有徹i底打通，不能滿足客戶需求的同時(shí)，也讓自己黯然失色。
農(nóng)產(chǎn)品本身往往具有鮮活性，其生產(chǎn)的地域性、季節(jié)性、分散性等特點(diǎn)也十分突出。與此同時(shí)，農(nóng)產(chǎn)品作為生活必需品，消費(fèi)彈性小，具有消費(fèi)普遍性的特點(diǎn)。這就是造成農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈有別于其它行業(yè)的供應(yīng)鏈的原因。
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農(nóng)業(yè)供應(yīng)鏈的主要特征是：
農(nóng)戶分散，產(chǎn)業(yè)化水平低
農(nóng)民經(jīng)營主體小而分散，組織化程度低，造成區(qū)域農(nóng)產(chǎn)品品種多、生產(chǎn)開放度高，容易形成養(yǎng)殖業(yè)、種植業(yè)、水產(chǎn)業(yè)等農(nóng)業(yè)資源錯(cuò)位的格局，難以對(duì)農(nóng)業(yè)投入品的選擇和使用進(jìn)行選擇，影響農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的風(fēng)險(xiǎn)難以控制。
對(duì)策：企業(yè)可以通過自建基地的方式，形成生產(chǎn)專i業(yè)化，種植區(qū)域化，使基地盡可能地成規(guī)模，形成規(guī)模。基礎(chǔ)管理方面，強(qiáng)調(diào)組織實(shí)施生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程，實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，實(shí)行農(nóng)資供應(yīng)、病蟲害防治等統(tǒng)一服務(wù)。運(yùn)營模式上采取基地建設(shè)與日常管理相結(jié)合的運(yùn)行機(jī)制，實(shí)現(xiàn)基地生產(chǎn)、經(jīng)營、配送一體化發(fā)展。
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